Grammes en cuisineLe bon aliment, la bonne préparation
Des tasses aux grammes,
et inversement.
Cru ou cuit, tassé ou non : choisissez ce que vous utilisez vraiment. Convertissez avec un repère adapté à votre recette.
Vos ingrédients et mesuresModifier
Choisir une préparation courante, en gardant vos mesures :
Votre conversion
Un choix précis
avant le chiffre.
Sélectionnez l’aliment et sa préparation, puis indiquez votre quantité.
Une tasse de riz cuit ne pèse pas le même poids qu’une tasse de riz sec.
Voir les 34 préparations disponibles →Votre conversion · estimation
≈
D’où vient ce résultat ?
Source : Santé Canada, FCÉN 2026. L’édition 2026 ne signifie pas que chaque poids a été mesuré en 2026.
Et pour les autres préparations ?
Même quantité et mêmes mesures. Ces poids ne décrivent pas une transformation entre cru et cuit.
| Préparation | Résultat | Choix |
|---|
La préparation compte.
Les pois chiches avec leur liquide, égouttés ou bouillis correspondent à des références différentes. Le calcul utilise votre choix; il ne remplace pas une préparation par une autre.
Vérifiez aussi la tasse.
Une tasse métrique fait 250 ml; une tasse américaine environ 236,59 ml. Choisissez les mesures de la recette, pas celles supposées par sa langue.
| Préparation | Poids approximatif |
|---|---|
| Riz brun, cuit | 213 g |
| Cassonade non tassée | 153 g |
| Pois chiches en conserve, avec liquide | 254 g |
| Pois chiches en conserve, égouttés | 161 g |